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黑龙江腐竹加工厂讲解人们对于豆制品误区

发表时间:2019/12/16 3:00:00   来源:http://hlj.lcdzp.com/news293633.html

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  生活中我们经常会吃到,见到各种各样的豆制品,且豆制品制作方法简单多样,成为我们餐桌上常见的一道菜,也知道食用豆制品有很多好处,但是人们对于豆制品的认识依然有一些误区,下面就简单的列举几点。豆制品虽好,但是很多人对豆制品的认识存在一些误区。


  一,红豆、绿豆也属于大豆制品,其实大豆制品一般不包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉这两类豆的营养构成有很大区别,淀粉豆蛋白质含量不如大豆高,且其氨基酸构成不如大豆合理,不属于******蛋白。淀粉豆也不含大豆异黄酮等有益成分,其淀粉含量高,营养更接近粮食。当然,淀粉豆类营养也不错,应该部分替代主食。


  二,所有大豆制品都能补钙,大豆本身含钙量并不算高,其制品中含钙量的高低与加工工艺有关。黑龙江豆腐皮、豆腐干等大豆制品用含钙凝固剂加工,是钙的良好来源。内酯豆腐是用不含钙的葡萄糖酸内酯做凝固剂,钙含量非常少。打豆浆时一般要加入20倍的水,且过滤掉豆渣,因此,豆浆补钙效果较差。


  三,痛风病人不能吃大豆制品,很多人深信大豆制品是高嘌呤食物,因此痛风病人不能吃。虽然在同等重量的前提下,豆类嘌呤含量与瘦肉类相似,但是,人们在日常生活中对豆类与肉类的摄入量相差较远。在大豆制品加工、制作、烹饪过程中,有相当一部分嘌呤会溶解于水中而被去除。大豆制品等摄入量高的人群未见其与痛风发作有明显的相关关系。


  希望大家可以通过以上信息的介绍,能够更加正确的了解豆制品,也能更正确的食用豆制品。黑龙江腐竹加工厂,内黄县绿翠豆制品厂主要黑龙江生产腐竹,豆皮,如果您有这方面的需求,欢迎与我公司联系。

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