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黑龙江豆皮加工厂为您介绍两种不同的豆制品

发表时间:2019/12/17 3:00:00   来源:http://hlj.lcdzp.com/news294383.html

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  豆制品的种类有很多,且都得到了众多人的喜爱,人们也都知道豆制品含有非常丰富的营养价值。黑龙江豆皮加工厂,内黄县绿翠豆制品厂是一家******生产,加工,销售黑龙江腐竹黑龙江豆皮的厂家,成立多年,具备成熟的技术,丰富的经验,同时对于豆制品也非常的了解。


  1、发酵型豆制品的营养价值,发酵的过程中会有部分蛋白质分解,产生游离氨基酸,这些游离氨基酸使豆制品产生了特殊的鲜味。并且其中的抗营养因素被分解,生物利用率上升,消化吸收率上升;微生物在发酵过程中合成了维生素B12,可以作为植物性食物中只有的维生素B12来源;另外,发酵使异黄酮利用率上升,低聚糖减少,不会产生食用大豆产生的胀气现象。但是在这类食品制作过程中往往会加入大量的盐,食用不能过量。


  2、非发酵型豆制品营养价值,非发酵型豆制品中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫功能。可以防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。豆制品含有多种矿物质,补充钙质,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。另外在大豆发芽成为豆芽的过程中,大豆中所含的葡萄糖会合成维生素C。在缺乏蔬菜的饮食中,豆芽可以成为维生素C的来源。


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