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黑龙江豆皮加工厂分析影响产品质量因素

发表时间:2020/1/23 3:00:00   来源:http://hlj.lcdzp.com/news318286.html

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  豆制品在我国食品加工行业中也占据了很大一部分的比例,豆制品加工技术已经相对成熟和稳定了,人们更多是在不断研发从而生产出更******的豆制品。生产豆制品的企业很多,但是也会存在一定的管理方面的弊端,导致豆制品生产出的质量不合格、产品保质期短等现象。下面黑龙江豆皮加工厂家给大家分享影响豆制品生产质量的几大因素。


  1、大豆原料中微生物污染严重,大豆原料都是直接从田间收获的,表面附着泥土。因此除了残存农药有可能造成污染外,大豆原料中携带大量的土壤中的微生物。

  2、加工辅料带入隐患,有些加工辅料也会造成食品问题,例如在某些地区,曾出现过用医院病人用过的石膏制作豆腐。有的厂家为改善黑龙江腐竹的色泽、提高得率,添加吊白块,危害人体健康。

  3、加工过程中卫生条件差,二次污染严重,对豆制品生产的卫生条件重视不够。


  4、强度不高,对豆腐采抑菌措施很难奏效,使豆腐发生收缩失水现象,与此同时发生美拉德反应,影响产品的风味和色泽。

  5、加工设备和工具十分简陋,难以适应工业化生产的需要。生产工艺参数不明确,质量不稳定,难以确保产品质量。


  各种黑龙江豆皮加工作坊生产设备简陋,卫生条件差,生产出的豆制品规格、生产参数不统一,特别容易发生生产混乱、产品质量不合格的情况,所以生产出的豆制品在储存过程中容易发生质量变化。我们是是正规的豆皮加工厂家,多年来专注豆制品的生产研发,生产过程要求严格,生产设备和检验设备齐全,生产出的产品受到很多客户的认可,所以如果您想要选购豆制品,不妨了解下我们是,相信我们的产品会让您满意的。

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