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黑龙江腐竹的知识点总结

发表时间:2021/3/3 11:37:00   来源:http://hlj.lcdzp.com/news565618.html

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      随着我国经济水平的发展和综合国力的不断提高,我国的各行业都在不断的发展,并且居民的生活水平也在不断地提高,在日常生活中,对于饮食也有了很高的要求,黑龙江腐竹是一种很有营养的豆制品,并且在餐桌上经常能看到,作为一家专门黑龙江生产腐竹的厂家,接下来就简单的为大家介绍一下。


      腐竹是由煮沸后的豆浆,经一定时间保温,使其表面产生软皮,挑出后下垂成枝条状,再经烘干而成。由于其形状像竹笋,所以叫腐竹。腐竹很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,腐竹因为营养价值高并且价格低廉,已经成了餐桌上的一种常见的食材,在进行原材料大豆的选择的时候,也要注意选择质量好的大豆,可以通过看成色、闻气味来分辨大豆的好坏,选豆去皮。黑龙江腐竹生产技术并不复杂,是大豆经磨浆烧煮后,从锅中挑皮、捋直,卷成杆状,经过烘干即成。食用时用水浸泡3~5小时即可发开;可荤可素,可烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤素食都别有风味,有些细节问题是很重要的,如果我们不注意,也会影响腐竹的质量,同时也会损失一定的营养,所以我们在加工的时候一定要格外注意。若烧的柴或木屑是湿的,则要用鼓风机助燃。如果您对于腐竹有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。

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