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黑龙江腐竹对于我们生活的意义

发表时间:2021/6/16 10:09:00   来源:http://hlj.lcdzp.com/news632454.html

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       黑龙江腐竹有一千多年的历史,发展到如今,它的表现形式有很多,不论是哪种形态的黑龙江腐竹,它们都是通过传统技术与现代技术的结合,手工提取原料浆精华,富含天然蛋白质,营养丰富。腐竹适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。


        在进行原材料大豆的选择的时候,也要注意选择质量好的大豆,可以通过看成色、闻气味来分辨大豆的好坏,选豆去皮。腐竹很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,并且豆制品的蛋白质通过变性和凝固,消化率是在百分之九十七左右的。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。腐竹具有良好的健脑作用,这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的想变瘦食品,它丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于想变瘦的坚持,非常适合于单纯性肥胖者食用,腐竹是高营养、高矿物质、低脂肪的想变瘦食品,它丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,有利于想变瘦的坚持,非常适合于单纯性肥胖者食用。食用时用水浸泡3~5小时即可发开;可荤可素,可烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤素食都别有风味,腐竹的颜色是淡黄色的,并且一半的成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇。如果您对于腐竹有疑问或者需要,欢迎您致电咨询。


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